La nostra idea di ristorante, con ricette innovative ed influenze asiatiche.

Il protagonista è il pesce, che grazie alla esperienza dello chef Ballani e ai tagli orientali del nostro sushiman Chen, trova un’ armonia perfetta con l’unione di ingredienti tipici asiatici alla tradizione mediterranea. Questa è la nostra cucina, che propone nuove tecniche di cottura e di presentazione dei piatti, con materie prime del nostro territorio abbinate ad odori e sapori orientali.

Un mix di esperienza e tradizione saggiamente accostati dal nostro chef per regalare un esperienza unica ai nostri clienti, che verranno accompagnati e coccolati dall’ingresso del ristorante fino al dolce.

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Dario Ballani

chef
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Chen

sushi man
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Alessandro Redoano

Maître