Antipasti

Antipasti

APPLE & TUNA TARTARE*
17€

(Tartare di tonno e mela verde, accompagnato con Calvados) 

BRANDACUJUN*
14€

(Pietanza tipica ligure a base di merluzzo e patate, servita con crosta di pane alle olive taggiasche) 

CEVICHE DI BRANZINO CON LECHE DE TIGRE*
18€

 (Carpaccio di branzino marinato lievemente piccante) 

LE SFIZIOSE*
15€

 (Perle di pesce fritte) 

COZZE ALLA F1SH*
12€

 (Sautè di cozze con pomodoro e origano) 

CIALDE DI RISO CON TATAKY*
14€

 (Cialda di riso con tonno scottato, salsa Ponzu e sesamo) 

Primi

Primi

LINGUINE ALLE VONGOLE*
15€

 Linguine di Gragnano con vongole veraci 

RISOTTO AL WASABI*
16€

Risotto mantecato al wasabi con rose di tonno e salmone al cannello 

RAVIOLI 2.0
17€

 Ravioli di melanzane con cacio e polpo dorato 

Secondi

Secondi

TENTACOLO CROCCANTE*
20€

(Polpo in doppia cottura con emulsione della sua essenza e verdure spadellate del giorno) 

BRANZINO ALLA LIGURE*(400-600g)
25€

(Branzino delicato al forno con patate, pomodori e olive taggiasche) 

TAGLIATA DI TONNO*
24€

(Tagliata di tonno croccante con pane panko e ventaglio di patate) 

F1SH TARTARE* 200g
20€

(Tonno, salmone, avocado, riso, gambero rosso di Mazara e ikura)

FRITTO DI PESCE ALLA F1SH*
16€

(Fritto di calamari e gamberi rosa)

OMBRINA IN OLIOCOTTURA*
28€

(Ombrina cotta a bassa temperatura con verdure spadellate)

RICCIOLA ALLA PIASTRA*
22€

(Ricciola alla piastra con verdure o patate)

Contorni

Contorni

VERDURE DI STAGIONE*
6€

Fusion

Fusion

EASY-ROLL* 8PZ
10/13€

(Salmone/Tonno con avocado e mousse di formaggio delicato)

AMAEBI-ROLL* 8PZ
18€

(Gambero rosso** esterno, salmone interno, avocado)

FRUIT-ROLL* 8PZ
12€

(Frutta e mousse di formaggio delicato)

EBITEN-ROLL* 8PZ
11€

(Gambero fritto**interno, mayo, sesamo, teriyaky, mandorle esterne)

TIGER-ROLL* 8PZ
16€

(Gambero fritto**interno, mayo, sesamo, teriyaki, ikura esterno)

LIME-ROLL* 8PZ
15€

(Gambero fritto**interno, salmone, zest di lime, avocado, mayo)

F1SH SPOON* 1 PZ (MINIMO 4 PZ)
4€

(Salmone flambé, gambero fritto** interno, mousse di formaggio delicato, salsa teriyaki, erba cipollina)

TEMAKY* 1PZ
7/8€

(Cono di alga nori con salmone, avocado e spicy mayo)
(Cono di alga nori con tonno, avocado e spicy mayo)

NIGHIRI* 1PZ
1,5/2€

(Salmone)
(Tonno o Branzino)

Sashimi

Sashimi

GAMBERO** 5 PZ
10€
TONNO* 10 PZ
15€
SALMONE* 10 PZ
14€
MISTO* 10 PZ
16€

Tartare

Tartare

GAMBERO**
14€
TONNO*
12€
BRANZINO*
14€
SALMONE*
12€

Carpaccio

Carpaccio

GAMBERO**
14€
BRANZINO*
14€
MISTO*
16€

Chirashi

Chirashi

POKE' SALMONE*
15€
POKE' TONNO*
18€
POKE' BRANZINO*
13€